Rabarbersmoothie met peer

Dat rabarber supergezond is, kun je hier lezen. Maak daarom eens een gezonde rabarbersmoothie met peer. Lekker fris en boordevol vitaminen en anti-oxidanten!

Ingrediënten

• 200 gr rabarber
• 3 Conference peren
• 1 limoen
• 50 ml water

Bereiding

Schil de rabarber en en snijd deze in stukjes van 1 cm. Doe een klein beetje water in een steelpan met een klein schepje suiker. Doe de rabarberstukjes erbij en laat met de deksel op de pan een minuutje of 10-15 zachtjes sudderen.

Schil ook de peren en snijd in kleine stukjes.

Doe de afgekoelde rabarbar en de peer in de keukenmachine. Knijp wat limoensap (of citroensap) uit boven het mengsel. Water toevoegen en mixen.

VARIATIETIP: Je kunt ook een beetje sinaasappelsap, bevroren rood fruit en een scheut yoghurt toevoegen.

Benieuwd naar andere rabarber-recepten?

• Frisse rabarber-appeltaart
• Rabarbermoes bij een toetje
• Salade met rabarber