Boerderij te Winkel in Huppel

Moeder en dochter oogsten succes met trotse boerderijwinkel

Supertrots is Rina te Winkel op haar gezin en dat is helemaal terecht. Samen met haar oudste dochter en af en toe wat hulp van andere familieleden, zette ze de afgelopen tien jaren een prachtige boerderijwinkel op in Huppel bij Winterswijk waar tevreden klanten de lekkerste kaas, zuivel, eieren, roggebroden, pompoenen, uien en aardappels kopen. Een deel van een schuur timmerden vader en schoonzoon af. Iedereen in het gezin draagt een steentje bij. De winkel is nu van 7 tot 23 uur geopend. Je rekent eenvoudig af bij een automaat. Ook veel honing verlaat het erf en sinds kort is er een tap met kersverse melk van eigen koeien. Maar waar Te Winkel aan de drukke weg tussen Winterswijk en Vreden vooral bekendheid door geniet is de, volgens velen, superieure kwaliteit van het ambachtelijke ijs met de prachtige naam Clara Bella. Je kunt kiezen uit 14 soorten!

Kans
Rina, haar man en haar dochter en schoonzoon runnen samen in een maatschap een relatief kleine melkveehouderij met 85 koeien. Rina werkte mede daarom behalve op de boerderij ook buitenshuis. Ze was zo'n 15 jaren freelance medewerker bij Moeders voor Moeders, ze werkte een poosje bij een bank en deed veel ervaring op met bestuurswerk. Maar toen het nieuws rond ging dat een streekwinkel in de buurt zou stoppen dacht Rina onmiddellijk: dit is een uitgelezen kans om zelf een winkel te beginnen. "Dat wilde ik eigenlijk altijd al. We zitten aan een drukke weg. Er komen veel mogelijke klanten langs. We beginnen gewoon. Gaan met die banaan", zegt ze strijdvaardig. Samen met haar dochter Elleke nam ze zo'n 10 jaren geleden onder meer de handel in eieren over van de streekwinkel. Ze richtte een schuur op haar erf deels in als zelfbedieningswinkel met streekproducten uit de omgeving en al snel kwamen de eerste klanten er op af.

Terras
Weer wat later (in 2017) namen de ondernemende dames, Rina en Elleke te Winkel, nog apparatuur van een ijsmakerij over die er na 15 jaren een punt achter wilde zetten. "We zochten er nog iets bij", legt Rina uit. "We hebben toen een hygiënische ijskeuken laten bouwen die aan strenge eisen voldoet en zijn daarna begonnen met ambachtelijk ijs maken met onder meer roomboter en slagroom", vertelt Rina. Weer volgde een verbouwing en de streekwinkel kreeg er dit keer ook nog een prachtig terras bij met trampoline en een grote zandbak voor de kinderen.

Boomgaard
Dochter Annerieke haalde ondertussen haar diploma ambachtelijk ijs bereiden en is inmiddels zo enthousiast over het boerenleven dat ze overweegt met haar man de melkveehouderij van haar ouders over te nemen. De jongste dochter van Rina, Joanne, plantte samen met haar vriend een complete boomgaard aan met oude rassen van appels. Ook fruit is een zeer welkome aanvulling op het assortiment van de streekwinkel die maar pijlsnel blijft groeien.

Boerencampings
Van heine en verre komen nu de klanten naar Te Winkel, vooral ook voor het uitmuntende ijs. Koeltassen vol nemen sommige klanten, onder wie veel Duitsers, graag mee naar huis. Rina wijst op de vele kleinschalige boerencampings in de buurt die geen winkel op hun terrein hebben. Velen fietsen graag een stukje om voor de smakelijke, verse producten van Te Winkel. De klanten mogen ook op hun gemak in de stal bij de kalveren kijken en kunnen zelfs een rondleiding krijgen als ze daarom vragen.

Trots
De ondernemende dames zitten ondertussen niet stil. Er volgt nog een kleine aanpassing van de zelfbediening. De klanten kunnen zelf hun producten ophalen en snel afrekenen door even een QR-code te scannen met de smartphone. Klantvriendelijkheid voeren zij hoog in het vaandel. Een gloednieuwe ijsautomaat neemt de familie op korte termijn in gebruik. Toch maakt Rina zich zorgen. Ze steekt dat niet onder stoelen of banken. Er zijn veel onzekerheden over het boerenbestaan in de komende jaren. "Ik ben mede daarom zo trots op mijn gezin als je ziet wat we samen al bereikt hebben", besluit Rina.

https://www.boerderijtewinkel.nl/

Openingstijden: Elke dag van 7 uur tot 23 uur.