Van eigen grond: Cider

Een fris, fruitig, dorstlessend, licht alcoholisch drankje, gemaakt van appelsap: cider. Het is nog tamelijk onbekend, maar wel aan een opmars begonnen.

Drukke tijden dus voor de mannen van IESSEL Cider, nu de appeloogst voor de deur staat. Zij bereiden de drank in een oude wasserij van de monniken van Sion.

Aan het einde van een eeuwenoude beukenlaan, even buiten Diepenveen, ligt op een paradijselijke plek Abdij Sion. Voormalige abdij eigenlijk, want de laatste monniken zijn een paar jaar geleden vertrokken. Gebleven is een oecumenisch bezinningsoord met wat kleine bedrijvigheid. Daar, in de oude wasserij van de monniken, maken ze de ‘beste cider’ van Nederland.

Rob Le Rutte en zijn compagnon Marin van Sprang zijn op de stoep van de wasserij met manden vol appels in de weer, zodat over een aantal maanden een nieuwe lichting van het frisse, fruitige, dorstlessende, licht alcoholische drankje kan worden gebotteld en verkocht. Waar in Engeland in veel kroegen behalve bier ook cider wordt getapt, is het vergiste appelsap in Nederland pas sinds kort aan een opmars begonnen. Inmiddels zijn er zo’n twintig ambachtelijke cidermakers in Nederland. Bij een nationale, ‘blinde proeverij’ kwam IESSEL Cider als beste uit de bus.

Hier vindt u een lijst met verkooppunten: https://www.iesselcider.nl/iesselcider-proeven-kopen/